Romantická restaurace s výhledem na Prahu - Petřínské Terasy

Ideální místo pro romantiku či svatvu.

Předkrmy

 

STUDENÉ PŘEDKRMY

 

100 g / 85 Kč

 

Zvěřinová paštika
s brusinkovou omáčkou,
zakapaná čerstvou pomerančovou šťávou

 

Pražská šunka
s křenovou pěnou

 

Uzený jazyk
v černé, lehce pikantní omáčce

 

Jemný krabí koktejl
s ananasem, křupavý toustík

 

 

TEPLÉ PŘEDKRMY

 

Pikantní domácí klobásky
dle vlastní receptury, 6 ks
120 g / 90 Kč

 

Svazečky zeleného chřestu v holandské omáčce
100 g / 130 Kč

 

Grundle restované na česneku
100 g / 95 Kč

 

Polévky

 

POLÉVKY

 

3 dcl / 45 Kč

 

Šéfovská
silný vývar z uzeného
s bramborami, zeleninou a houbami

 

Křemenáčová
jemná smetanová s houbami

 

Dršťková
pikantní dle klasické receptury

 

Polévka
dle denní nabídky

 

Saláty

 

SALÁTY

 

 350 g / 199 Kč

 

Petřínský salát
s restovaným kuřecím prsíčkem na zázvoru,
variace listových salátů, plátky ředkvičky,
šťavnaté kapie a cherry rajčátka,
 krutony a česnekový dresink

 

“Genova” salad
variace listových salátů, rukola, cherry rajčátka,
 prosciutto crudo, mozzarela, pesto Genovese

 

Salát s lososovými nugetami
v salátovém lůžku,šťavnaté kapie a cherry rajčátka,
kukuřičná zrna, koprový dresink

 

Speciality

 

SPECIALITY

 

Tatarský biftek,
škrábaný (2 topinky)
120g / 199 Kč
topinka navíc
12 Kč

 

Uzená vepřová žebírka
potíraná skvělou omáčkou dle vlastní receptury
600 g / 280 Kč
1200g / 520 Kč

 

Pečené vepřové uzené koleno
bez kosti, potíraná skvělou omáčkou dle vlastní receptury
podávané s hořčicí a čerstvým strouhaným křenem,
Valaškou borovičkou a malým pivem
500 g / 345 Kč

 

SPECIALITY ŠÉFKUCHAŘE

300 g / 350 Kč

 

Krušovické maso Císaře Rudolfa II
steak z kuřecího prsa a hovězí svíčkové,
grilovaný na pivě,  plněný speciální směsí dle vlastní receptury

 

Petřínský všehokus
marinované šťavnaté medailónky
z kuřecího stehna, vepřové panenky a hovězí svíčkové

 

Na objednávku

 

POKRMY POUZE NA OBJEDNÁVKU DEN PŘEDEM

 

Živáňská
vepřová panenka na jehle
grilovaná na otevřeném ohništi
600 g / 399 Kč

 

Pečená kachna
s hrnkovými knedlíky a červeným moravským zelím
1 ks / 780 Kč

 

Pečená husa
s houskovými knedlíky a dušeným zelím
1 ks / 1250 Kč

 

Pečené špikované králičí stehýnko
s višňovou omáčkou  a perníkovým knedlíkem
300 g / 380 Kč

 

Hovězí svíčková

 

JÍDLA Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ

 

200 g / 325 Kč
300 g / 445 Kč

 

Biftek paní Revírníkové
zabalený ve slaninové krustě, podávaný s brusinkovou omáčkou

 

Malostranský biftek
potřený čerstvým pasírovaným česnekem

 

Biftek s pepřovým přelivem

 

Biftek s višňovou omáčkou

 

Biftek s liškovou omáčkou

 

Gratinované svíčkové řezy
modrým sýrem s vlašskými ořechy

 

Svíčkové řezy s brusinkovou omáčkou

 

Eliášova ohnivá miska
svíčková na nudličky v ostré omáčce z piri papriček

 

Chilli gulášek ze svíčkové
pikantní, s fazolkami

  

Vepřová panenka

 

JÍDLA Z VEPŘOVÉ PANENKY

 

200 g / 259 Kč
300 g / 325 Kč

 

Marinované medailonky
s bylinkovým máslem

 

Medailonky gratinované
modrým sýrem s vlašskými ořechy

 

Filírovaná panenka
ve slanince podávaná se šípkovou omáčkou

 

 Vepřová panenka na nudličky
restovaná na cibulce a slanině,
s hořčičnou omáčkou s bílým vínem

 

Kuřecí maso

 

JÍDLA Z KUŘECÍHO MASA

 

200 g / 219 Kč
300 g / 299 Kč

 

 

Poutníkova kuřecí jehla
roládky z kuřecích prsíček na jehle,
plněné sušenou švestkou a meruňkou,
sypané horkou kukuřicí restovanou na cognacu

 

Šťavnatý kuřecí steak
na  míchaných indických kořeních tandorri masala,
zakapaný pomerančovou šťávou

 

Medailonky Petřínského zahradníka
kuřecí prsíčka na grilu
s jablkem a čerstvým strouhaným křenem,
zjemněné šlehanou smetanou

 

Vayi-Kayi kuřecí kousky
s měsíčky cibule, v pikantní sladkokyselé sojové omáčce

 

Ryby a vegetariánská jídla

 

RYBY A VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA

 

Lososový filet na bylinkách
s citrónovým máslem
300 g / 325 Kč

 

Lososový filet na dijonské hořčici
300 g / 325 Kč

 

Smažený Camembert
s brusinkovou omáčkou
150 g / 155 Kč

 

Tradiční smažený sýr
s tatarskou omáčkou
200 g / 155 Kč

 

Zeleninové dukátky
gratinované sýrem Gouda
200 g / 170 Kč

 

Grilovaná zelenina na másle s bylinkami
(lilek, cuketa, kapie, paprika, kukuřice)
350 g / 230 Kč

 

Saláty

 

PŘÍLOHOVÉ SALÁTY

 

200 g / 79 Kč

 

Salát míchaný
z čerstvé zeleniny, bylinková zálivka

 

Salát z rajských jablíček
s červenou cibulkou

 

Šopský salát
z čerstvé zeleniny s balkánským sýrem

 

Řecký salát
z čerstvé zeleniny s olivami a sýrem Feta

 

Přílohy

 

PŘÍLOHY K MINUTKOVÝM JÍDLŮM

 

80 g / 40 Kč

 

Jasmínová rýže


Bramborové placky


Bramborové hranolky


Bramborové krokety

 

Petřínské brambory
pečený brambor se slupkou,
plněný čerstvými restovanými žampiony na slanině,
s kukuřicí, gratinované sýrem
3 ks/ 65 Kč

 

Smetanové pikantní brambory
zapečené se slaninou a cibulkou
100 g / 65 Kč

 

Zeleninka restovaná na másle a medu s bílým pepřem
(kukuřice, baby karotka, cibulka, brokolice)
200 g / 75 Kč

 

Omáčky

 

OMÁČKY

 

50 g / 35 Kč

 

TEPLÉ

 

Višňová

 

Šípková

 

Brusinková

 

Lišková

 

STUDENÉ

 

Česneková

 

Křenová

 

Tatarská

 

Kečup

 

 

Pochoutky

 

TRADIČNÍ POCHOUTKY

 

Sušené švestky ve slaninovém kabátku
10 ks / 75 Kč

 

Nakládaný hermelín
1 ks / 65 Kč

 

Pivní sýr s cibulkou
100 g / 70 Kč

 

Uzené lahodné matjesy
100 g / 70 Kč

 

Domácí škvarky v sádle
200 g / 80 Kč

 

Uzené mandle pražené
60 g / 60 Kč

 

Ovčí sýrové korbáčiky
3 ks / 35 Kč

 

Olivy s mandlí
1 ks / 4 Kč

 

Dezerty

 

DEZERTY

 

Jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou
75 Kč

 

Vanilková zmrzlina
s horkým lesním ovocem a šlehačkou
75 Kč 

 

Lahodný domácí dortík
75 Kč

 

 Domácí lívance
se šlehačkou, jogurtem a horkým ovocem,
sypané skořicovým cukrem
3 ks / 100 Kč

/